POR FESR 2014-2020 ZOOTEC
ElettroOptoBiometricZootec
WEST SYSTEMS. Operazione/Progetto finanziato nel quadro del
POR FESR Toscana 2014-2020
Partenariato:
- West Systems s.r.l. (capofila del progetto)
Il progetto ZOOTEC vuole contribuire allo sviluppo di una moderna zootecnia più equa verso tutti i suoi attori. Nell’ambito del progetto si svilupperà una innovativa stazione di rilevamento integrata hardware/software, ottimizzata per il telerilevamento biometrico di carcasse e di animali da carne, che utilizzando specifici algoritmi e specifiche metodiche di elettro-ottica nell’ambito della Visual Image Analysis (VIA), sarà in grado di eseguire la classificazione di qualità SEUROP (Standard EUROPeo Riguardante la conformazione della carcassa) e dello Stato di Ingrassamento dell’animale (SI). Lo scopo del progetto è quindi quello di progettare e realizzare la strumentazione necessaria per sostituire le attuali valutazioni empiriche, ancora oggi utilizzate, con valutazioni precise ed oggettive. Si introdurrà sul mercato un prodotto del tutto innovativo non esistente né a livello nazionale e né a livello internazionale. Di enorme rilevanza sarà anche la stima standardizzata e attendibile della Resa alla Macellazione sul vivo e dello stato di ingrassamento, anch’essi, a oggi, parametri di notevole interesse economico ma ancora quantificati secondo una metodologia affetta da soggettività. Il trasferimento tecnologico nel settore della zootecnia consentirà un aumento della qualità delle carni in commercio e una più corretta remunerazione degli allevatori.